Le dextroglucoside est un polymère de glucose de haut poids moléculaire produit par la fermentation du saccharose par Leuconostoc mesenteroide-1226, qui est traité et raffiné. En raison du nombre différent de molécules de glucose polymérisées, des produits de poids moléculaires différents sont produits. Il existe du dextrane de haut poids moléculaire (poids moléculaire moyen : 100000 - 200000), du dextrane de poids moléculaire moyen (poids moléculaire moyen : 60000 - 80000), du dextrane de bas poids moléculaire (poids moléculaire moyen : 20000 - 40000) et du dextrane de petit poids moléculaire. dextran (poids moléculaire moyen : 10000 - 20000). Le dextran 40 et le dextran 70 ont été inscrits sur la liste des médicaments essentiels pour la médecine coopérative en milieu rural et pastoral.